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日本渔夫捕获重900斤巨型蓝鳍金枪鱼 46万元售出

2019-05-20 14:29 来源:九江传媒网

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  《舌尖上的中国》第三季播了大鱼忍不住想讲讲中华美食你们知道吗?在世界各大菜系中成为独树一帜万人迷的中国菜可足足经过了上万年的养成呢从石器时代人们懂得使用火开始烹饪便成为生活中不可或缺的一环根据文物和传说的回溯在那个最没有工业污染的年代捕得的水鲜、野兽和采集的草果再加上试种的五谷和难得的粗盐就组成了基本的一日三餐周代八珍是专供周天子的宴饮美食由两道主食六道菜组成已经包括了肉酱油浇大米饭或黍米饭煨烤炸炖乳猪、羔羊烧牛羊鹿里脊、酒糟牛羊肉五香牛肉干、烧烤肉油烤猪肝等等丰盛美味的佳肴此后各个朝代的各种八珍都是效仿周代八珍而来御厨这个令所有吃货心向往之的职位也是从夏朝开始设置的这一制度一直沿续到清末夏商周的各大城市已经是一片酒肆兴盛、吃货云集的热闹场面就算是连年征战的春秋战国时期都没有打破人们对吃吃吃的执念反倒因为战争带来的频繁迁徙和铁器牛耕的迅速推广中国人的烹饪技术飞速提高铁器牛耕和兴修水利大大提高了农产品和水产的质量简直是家畜野味共登盘餐蔬果五谷俱列食谱在南方,鱼虾龟蚌第一次登上了与猪狗牛羊同样重要的位置更加耐热的铁锅配合葱姜蒜花椒桂皮儿和猪油牛油做出的菜肴新颖美味随着吃货们对所在地特产了解的深入南北风味的分野出现了活跃在黄河流域的北菜主要以猪犬牛羊等家畜为主料烧烤煮烩后浓香四溢而长江中下游的南菜则擅长用淡水鱼鲜辅以野味用鲜蔬拼配佳果,注重蒸酿煨炖酸辣中更兼滑甘,并辅以冷食这种分野便是中国四大菜系的雏型秦汉魏晋南北朝的近千年间农业、手工业、商业发展迅速吃货们已经不满足于只吃当地菜了在张骞的带领下把锅铲子伸向了西域黄瓜等新蔬果上了食谱豆腐和其衍生物也在汉代被发明出来最重要的是,来自西域的芝麻终于让吃货们吃上了便宜美味的植物油轻薄多样的锅釜、锋利轻巧的刀具烟道曲长的台灶、掌控便利的煤窑还有首次出现的围裙和护袖种种装备让厨师如鱼得水带来了汉魏六朝昌盛的筵宴风气在文学作品中留下了浓墨重彩的描写例如汉代辞赋家枚乘的《七发》中描述的宴席极尽奢美令人垂涎欲滴食物的味道越做越鲜美吃货们开始发展菜品的色、香、形用栀子花和苏木汁染色用枣桂添香、用蜂蜜助味用牛奶与芝麻油和面用蛋黄上浆,用酥雕造型还出现了大量系统的饮食书籍例如《淮南王食经》《食论》等等为后世菜谱的编写提供了借鉴随着隋朝再次统一全中国中国烹饪进入了新的发展高潮自公元589年隋朝统一全国到公元1368年元朝结束隋唐北宋强大的国力南宋贪图享乐的君臣朝廷元朝多元化的民族融合给中华美食的发展猛推了一把随着海陆丝绸之路的铺开和近海捕捞业的发展人们发现大自然又给了一拨馈赠菠菜等新菜和海蜇玳瑁对虾等海产爬上了人们的餐桌加上各地引进的特产调味料各种新的油、茶、酒还有新型的炉灶和华丽的瓷器隋唐五代宋金元的饮食已经能够称得上是艺术品六格大蒸笼,精致铜火锅白瓷黑瓷汝窑瓷釉里红青花瓷还有金银玉制的餐具逐渐把陶铁漆制餐具赶下了餐桌食雕冷拼和造型大菜的工艺菜式从先秦的雕卵到汉魏的雕酥油再到唐宋的雕瓜果、雕蜜饯和玲珑牡丹遍地锦装鳖等等共同装点着这一时期的餐桌值得一提的是,隋唐宋元时期地方风味成了不少餐馆的招牌菜胡食、北食、南食、川味花样繁多,琳琅满目尤其是异族风情的胡食与清真菜有一定渊源明清两朝虽然只有五百多年但商品经济的发展和频繁的对外交流让饮食文化如鱼得水尤其是以满汉全席为标志的大宴和盛行的宫廷菜、官府菜让中国获得了烹饪王国的美誉由于食源充裕吃货们又给食材归了类这回可不是简单的五味五谷而是华丽丽的各种八珍山八珍水八珍禽八珍草八珍吃上一个月都不带重样的再加上更为豪华的金银玉牙餐具把食材玩出花儿的烹调方法中华美食彻底变成一种艺术时间进入中华民国时期外来的侵略和国内的动荡让中国烹饪染上苦中作乐的意味味精、果酱等工业生产的新食料对传统烹调工艺产生了冲击要说最著名的想必是味精对传统高汤的取代有些制菜规程也相应有所改变与此同时,在外国人聚集的城市例如北上广、青岛、哈尔滨、南京西餐馆和东洋料理店开始出现中国厨师创造的中式西菜采用国内原料、进口调料中西合璧,别有一番风味此外,去除宫廷形式主义的仿膳菜也慢慢出现在了北京小康市民的餐桌上而在被称作十里洋场的上海沪菜吸收了全国各大菜系和西餐的精华充满新意,顿时迎头赶上和走出四川的川菜一起成为中国烹饪不可或缺的一部分都说中国历史有上下五千年但中国的烹饪史何止五千年吃,原本是一种生存欲望慢慢发展成为一种文化乃至艺术这一切都脱不开中国吃货孜孜不倦的探索大鱼终于可以放心地说一句我是吃货,我骄傲!

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  法律顾问:展曙光律师()展曙光,北京市鑫诺律师事务所律师、注册企业法律顾问。作为人口大国,中国须限制废品进口,以维护国内环境。

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综述:英国整体旅游环境安全 中国游客出行更加文明
来源: 新华社 作者:韩攀 时间:2019-05-20 08:29

  新华社伦敦5月2日电(记者梁希之)近年来,赴英中国游客人数持续增长。据统计,今年春节期间,中国人赴英国机票预订量比去年同期上涨87.7%,中国游客平均在英国停留15晚,远远高出其他国家游客平均在英国停留8晚的水平。

  但今年3月英国遭遇恐怖袭击,近期在伦敦等一些大城市也发生了数起持刀袭击案件。来英国旅游是否仍然安全?中国游客在文明出行上面还有哪些需要注意的地方?

  新华社记者近日走访了中国驻英国大使馆和当地旅游业界人士,受访者认为,英国整体环境仍然安全,中国游客文明旅游的意识和素质都有所提高。

  中国驻英国大使馆参赞兼总领事费明星在接受记者采访时表示,英国总体安全环境较好,但近期伦敦发生议会大厦恐怖袭击事件,英目前恐袭威胁等级仍为“严峻”。他建议旅英同胞密切关注当地安全形势和警方提醒,增强安全防范意识,尽量不前往人群集中地区或夜间独行。如遇异常应保持冷静,在确保自身安全情况下及时报警求助。

  英国华人旅游业协会总干事陈同度表示,英国相对于欧洲大陆很多国家来说相对比较安全。虽然英国刚经历恐袭,但袭击的规模较小,伤亡人数不多,警方的应对处理也很迅速。他认为近期发生在英国的持刀袭击案件大多是个案,并没有刻意针对游客,所以中国游客选择来英国旅游不用过分担心。

  据悉,中国游客在英遇到的主要问题是证件财物丢失、与旅行社产生经济纠纷等,不时也有在英生病或受伤住院的情况发生。陈同度建议中国游客在英国出行时不要随身带护照和过多现金。游客应加强自身保护观念,积极购买旅游保险,尤其是对自由行和自驾游的游客而言,购买旅游保险花费不高,但能在遇到困难时获得保障。

  陈同度说,近期英国移民局在外国游客入境时审查较严,中国游客在入境前应提前准备好身份文件和酒店住址等信息,以备查问时及时回答,避免徒增麻烦。

  费明星表示,使馆一直高度重视并积极维护中国游客的安全与合法权益,通过使馆网站等渠道发布安全和文明旅行提醒;积极打造“中国公民旅居英国指南”网站及其微信公众号,向游客提供从申办英国签证到抵英旅游的全方面知识和信息;加强与华人旅行社和导游的联系,通过他们向游客进行预防性领保宣传。使馆近期还委托专业公司重新拍摄领事保护与协助系列宣传片,全方位、多渠道向我游客推介文明出行理念,加大宣传力度。

  随着国内对文明旅游的宣传不断加强,陈同度认为近年赴英中国游客的素质有所改观,不文明现象有明显减少,但部分游客仍存在不文明行为,比如在公共场合大声喧哗、不顾提示任性喂食小动物、自驾游抢行、乱扔垃圾等。他希望游客能够加强自我约束,不断提升个人素质,实现文明旅游。

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(编辑:杨海成)
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